微波烘干设备，相较于传统的微波烘干技术，已经受到了使用微波烘干设备用户的信赖，因为传统的微波烘干技术在烘干时间上是一个很难解决的问题。
如今，如果要适应当今社会的发展，传统干燥工艺肯定行不通。这样，微波烘干设备面世了。它作为一种新型干燥设备发挥出了不可替代的作用，不仅在产品的质量上有了很大的改观，而且在干燥程度上也大大的提高了，对产品的全面干燥，而且时间减短很多，最重要的，微波烘干设备可以对产品进行杀菌杀毒，像肉类食品，如果采用微波肉类烘干机进行烘干的同时，也将肉类内部的虫卵和病毒杀死，保证了消费者的健康不受到侵害。
微波是指频率为300MHz-300GHz的电磁波，是无线电波中一个有限频带的简称，即波长在1米(不含1米)到1毫米之间的电磁波，是分米波、厘米波、毫米波和亚毫米波的统称。微波频率比一般的无线电波频率高，通常也称为“超高频电磁波”。微波作为一种电磁波也具有波粒二象性。微波的基本性质通常呈现为穿透、反射、吸收三个特性。对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热。而对金属类东西，则会反射微波。
微波烘干设备的应用领域很广，绝大多数行业在产品需要干燥的时候都可以用到，我国微波干燥技术现已用于食品工业、材料化工、医药工业、矿产开采业、陶瓷工业、实验室分析、湿天然橡胶加工等方面。当然，现已逐步渗透其他行业。
