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微波干燥与冷冻干燥简述

在食品加工中的应用很广泛。微波干燥比传统热风干燥更快、能效更高、产品品质更均一。微波干燥系统能量集中,与传统的热风干燥设备比较,只占用其20%~ 30%的空间,能实现快速、有效的热处理,防止产品品质下降。

微波干燥碳酸锂效果显著

微波是一种高频电磁波,具有电场所特有的振荡周期短、穿透能力强、与物质相互作用可产生特定效应等特点,碳酸锂物料通过微波干燥方式进行干燥时,磁性异物引入量远远低于闪蒸干燥、盘式干燥等传统干燥方式,在电池制备过程中,提高了电池的安全性能。

化工行业微波干燥设备微波加热与传统的加热方法

化工行业微波干燥设备微波加热与传统的加热方法相比有很大的区别,传统加热方法是依靠热源,通过辐射、传导、对流等途径,首先使物体的表面加热,然后经热传导,使内部的温度由表及里逐步升高。

热风微波真空组合干燥技术

热风微波真空组合干燥技术是根据物料在不同干燥阶段水分含量及组织机构等特性的变化情况,依照优势互补原则,分阶段进行的一种干燥技术。

影响微波干燥设备干燥效果的因素有哪些

微波干燥是一种新型的干燥方式。干燥时,微波能直接作用于介质分子转换成热能,由于微波具有穿透性能使介质内外同时加热,不需要热传导,所以加热速度非常快,对含水量在百分之三十以下的食品,干燥速度可缩短上百倍。

鱼片微波干燥工艺技术

以生鲜淡水鱼为原料,经处理、调味、烘烤、碾压、拉松等工艺流程而制成的凡味淡水鱼片,以其制作简单,营养丰富,风味良好,便于携带等优点,受到厂大得费者的톱爱,同时也解决了鱼产品淡旺两季供货不均的问题,提高了鱼产品的经济价值与社会价值,促进了淡水鱼产业的发展。

食品行业使用微波真空干燥的特点

当微波加热应用于食品工业时,在高频电磁场作用下,食品中的性分子(水分子)吸收微波能产生热量,使食品迅速加热、干燥。水和一般湿介质在一定的介质分压作用下,对应一定的饱和温度,真空度越大,湿物料所含的水或湿介质对应的饱和温度越低,即沸点温度低,越易汽化逸出而使物料干燥,真空干燥就是根据这一热物理特性,在真空条件下将气相中的低压水蒸气及空气等含量较少的不凝结气体,借真空泵的抽吸而除去。

国外微波干燥技术的研究和应用

目前,国外微波干燥技术已在轻工业、食品工业、化学工业、农业和农产品加工等领域得到应用。具体在造纸、陶瓷、木材、食品、沥青、污水处理、表面活性剂、香料、矿石、药物、混凝土、涂料、油漆等方面进行研究和应用。

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